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大学和啤酒厂在免费指南中分享储蓄成功

2017-01-08 01:30:09 

生活

绿色酒吧和餐馆指南已经出版,每年可以节省数十万英镑的酒店业

曼彻斯特的大都会商务中心和食品和旅游管理部门与斯托克波特的罗宾逊啤酒厂合作,确定酒吧,餐馆和酒吧如何更加环保和盈利

Susan Baines教授和Tamara McNeill博士与Robinsons员工和一些酒吧密切合作,尝试各种绿色省钱策略

“绿色零售公共指南”中提供了经验教训,可以免费下载

该手册包括减少废弃食品和饮料,能源和水效率以及加工贸易废物的信息,例如废纸板和食用油的收入

最后一部分是关于改变员工行为,这往往是挑战的重要组成部分

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“本手册提供了有用的建议,帮助酒店行业的所有管理人员通过绿色节省资金”这只是一个开始

“我们的目标是开始对话并促进公关和餐馆老板分享行业最佳实践

“参与的酒吧已经从参与该项目中获得了利润

Wybunbury Cheshire的天鹅酒店Ian Booth表示,作为酒吧食品业务大规模重新设计的一部分,对废物的关注有助于带来食品毛利从63%增加到76%

罗宾逊还为他的酒吧推出了绿色零售证书,作为那些为减少浪费做出相当大努力的人的徽章

第一批酒吧将在未来几周内获得徽章

所以请注意窗户上的绿灯灯泡