走在Curport狭窄的高街后面的弯曲台阶上，您将进入一个隐藏的维多利亚咖啡仓库的尘土飞扬的屋檐

这就是灯光所在：镇上最令人兴奋的新餐厅

好的 - 现在，把它称为餐厅是一个很大的延伸

它充满了灰尘和碎石

厨师兼老板Samuel Barkley正在切割木材，他的搭档将石膏板从墙上撕下来

但正如塞缪尔解释的那样，这座巨大的建筑将变成一个繁华的食品和饮料中心

雄心勃勃的计划包括顶层的高级餐厅，下面的咖啡厅和杂货店以及地下室的杜松子酒客厅

撒母耳的“简单食物，做得好”的精神是轻描淡写的

从他的激情和经验来看，这将是完美的简单食品

他是一位了解米其林星级厨房的厨师

Altrincham的米其林星级瞻博网络（现已关闭）和两位米其林星级L'Enclume的Gary Rhodes已经离开了他们自己的年轻厨师

印记

“L'Enclume的烹饪在我身上擦了擦，”塞缪尔说

“自然的方法，而不是现代主义的方法

”作为Stopfordian本人，这位33岁的老人在选择一个地点时决定反对谷物，宁愿选择他的家乡，而他营养不良的食物场景让他可以自由地探索他

餐厅的概念不受限制

“我想拥有自己的手艺，”他说

“我喜欢曼彻斯特，但我想要自由和选择

”有时候在城市里，事情变得更加明亮，但燃烧得更快

“但如果你是一个挑食者，这可能不适合你

没有菜单，只有六道菜，根据当天的产品而有所不同

评论：GET CHUCKED，Urmston“除非你是坚果或其他东西过敏，”塞缪尔补充道，“然后我们会改变它

但如果你不喜欢西兰花，你就不会削减它

“从头开始，食物将是对当地新鲜食物的庆祝，以及用于储存和陈化它的传统技术

厨师准备在今年秋天在餐厅推出他们的食材

当我们谈话时，使用当地种植的大黄果汁变成醋和无数其他食物实验，塞缪尔目前保守秘密

不出所料，塞缪尔正在寻找一名工作人员

“我们只想要聪明，充满激情的人

他解释说，”你根本不需要任何培训

“”我们可以教你

“任何有兴趣参与的人都应该发送电子邮件给Samuel，电邮[email protected]

我们其余的人，我们只能等到秋天.wtlgi.com / @wtlgi英国退欧影响曼彻斯特的饮食和饮酒成本